据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2025年7月，16个省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤19.14元，环比上涨3.1%，同比下跌22.7%，较上月跌幅收窄0.9个百分点。总体看，因月初价格较高、月内价格跌幅较小，本月白条猪肉月均价环比上涨。农业农村部监测7月份生猪集贸市场价每公斤14.91元，环比上涨1.7%，同比下跌20.1%；大连商品交易所生猪主力合约（2025年9月）7月结算价每公斤14.13元，环比上涨1.7%，比上年同期9月合约收盘价下跌24.0%。